Origen: San Antonio, Tolima – Colombia
Productor: Emanuel Enciso
Variedad: Castillo
Altitud: 1800 msnm
Proceso: Lavado
Criba estimada: 16 (con dispersión hacia 15)
Humedad: 10,96%
Notas sensoriales: Dulces, nueces, floral, acidez cítrica jugosa
Perfil secundario: Cacao suave, frutas ligeras, cuerpo medio
Puntaje SCA promedio: 84.3 (promedio entre productor y NIR)
Colombia / Supremo Herrera 84.5 puntos
$78.043,50Precio
$26.014,50 por 1 Kilogramos
0/500
3 kg de grano verde cuando tostado se transforman en 2680 gr
